买了芒果,可惜没熟,可是我西米已经煮好了,只能出动我的库存芒果酱。也是棒棒哒。芒果酱的做法请看我上几个菜谱。
用料
芒果 | 1个 |
西米 | 50克 |
椰汁 | 1罐 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
芒果酱 | 半罐 |
柚子 | 一小点 |
杨枝甘露(极简版西米煮法)的做法
据说,煮西米很难。
综合大家的方子,总结后就是,水开后下西米,水多点,西米不能洗。水开后下西米一起沸腾5分钟,然后关火焖。
这是第一次焖30分钟后的样子。还有白芯。西米倒出,换水继续水开后下西米,一起沸腾5分钟,然后关火焖。一二步骤同样。
第二次焖30分钟后,已经全部透明。
沥干水,我冲了凉水,然后直接放冰箱。
说到这个杨枝甘露,一定不能少了芒果。可是我西米煮好后才发现,芒果没熟,相当酸。我只能拿出已经做好的芒果酱。
芒果酱、椰汁、牛奶进行机器搅拌(由于芒果酱比较甜,椰汁也有点甜,我加了无糖牛奶进行综合)
西米铺底,倒入芒果混合汁,剥点柚子点缀下。
新鲜芒果:
取芒果果肉 白砂糖 椰汁一起机器搅拌后倒出。西米铺底,倒入芒果椰汁,剥点柚子点缀。
超级简单,整个过程由于西米用焖,所以期间只要一两次搅拌下,以免粘黏,真的相当省事,