用料
| 芝士 | 片 |
| 土豆 | 个 |
| 马苏里拉 | 克 |
| 牛奶 | 克 |
| 黄油 | 克 |
| 麵粉 | |
| 紅椒粉 | |
| 車打 | |
| 凝乳 | |
| 百里香 | |
| 雞蛋 |
芝士焗薯批的做法
酥皮：
麵粉
牛油
紅椒粉
鹽
加入以上材料，放入料理機先稍作攪拌，再加點牛奶。然後加入一個蛋黃。
用保鮮紙包好，放入冰箱約一個小時。
馬鈴薯削皮，切成小塊。然後放入水裡面煮熟。
炒一個紅色洋蔥，加入任何芝士（主廚用的車打、巴馬臣芝士和凝乳），再加入一小束百里香和切辣椒片，混合均勻。
把半份酥皮鋪在批磨具上，切掉多余的皮，然後放入餡料，再蓋上酥皮。
用叉子在邊上連合，在中間搓一個孔，然後掃上牛奶蛋液。
中火烤30分鐘。
