用料
赤豆酒酿南瓜小圆子的做法
南瓜切小、切薄一点上锅蒸
手动压成泥，或者用料理机。如果蒸的时候没有在上面蒙上保鲜膜或者盖盖子，记得蒸完把里面的水蒸气倒掉。
先搓条，再搓丸。撒点米粉防粘。
最后做了这么多，吃不完放在冰箱冷冻。最好分批放在盘子里平铺冻硬一点再装袋，防粘。
红豆泡、煮。我是泡了一晚然后再用高压锅压的。煤气灶煮的话时间会很久。
加入冰糖、米酒、枸杞。烧开后尝一下味道，觉得酸或者甜可以加点开水。放小圆子，烧开浮上来就好了。
