用料
| 虾 | 18只 |
| 蒜蓉 | 8勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 粉丝 | 一把 |
| 菜籽油 | 3勺 |
| 葱花 | 1勺 |
江潇洒蒜蓉虾的做法
将活虾清洗后挑线，剪刀和水果刀配合使用将虾背平剖开。尽量掰开虾肉，避免加热蒸后变形。
将细粉丝用开水浸泡二十分钟后，切断放入盘中。
锅中放入菜籽油，待油开后放入捣细的蒜末翻炒。翻炒至微微蒜末变黄，加入生抽继续翻炒半分钟即可。
将炒好的蒜末用勺舀到剖好的虾背上，再在粉丝上加入少许生抽入味。
放上蒸锅开始蒸。
蒸6--8分钟虾色变得金黄即可出锅啦！
小贴士
蒜蓉若不捣细翻炒，会吃到生蒜味，影响口感哦！
