大年初二,在外婆家无聊中的有趣。看到洗完的小虾就突发奇想烧了个蒜蓉小虾 ,不知道吃完的小家伙觉得怎么样?
用料
大蒜 | 15瓣 |
生姜 | 6片 |
生抽 | 5小勺 |
盐 | 2克 |
葱花 | 5克 |
白砂糖 | 3克 |
小虾 | 一盘 |
味精 | 少许 |
郫县豆瓣 | 2勺 |
水淀粉 | 6勺 |
蒜蓉小虾的做法
1,用水淀粉和生抽加些许蒜片和姜片腌制晾干的小虾
2,将大蒜、姜片和葱花切碎,加入白砂糖拌匀
嘻嘻,虾上放盐,放入油锅,小火炸至通红。捞起。没拍图
再加些油,油热后,放入豆瓣酱,再放入蒜蓉
倒入小虾,一起拌香(直接倒入摆好盘的小虾我觉得也可以 但是我觉得这样下锅拌的,吃起来比较实惠,虽然不好看)
小贴士
小火炸虾,炸至熟
姜片不要多,觉得姜吃起来味大,多了我就多加了些糖
摆平撒些葱花,OK了