内蒙纯奶豆腐奶用羊奶慢慢熬制,过程繁琐,营养价值极高,香味浓,就因为太浓还带酸,所以一般人都吃不习惯。干吃和蒸着吃,做为南方人的我反正是吃不习惯,就想了用这个方法去制作,掩盖了酸味,突出了奶香味,外酥里嫩,香甜可口
用料
豆腐 | 半块 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
香酥奶豆腐(内蒙纯奶豆腐)的做法
将奶豆腐切成均匀的小块
准备面粉,2个鸡蛋打散备用
将切好的奶豆腐先裹上一层蛋液(能吃糖的可以裹完蛋液裹上一层砂糖,会特别好吃),再裹上面粉,然后裹上蛋液
裹好的奶豆腐放盘子里装好
烧植物油,用筷子放锅里起小泡泡了就开始关小火,将奶豆腐放剩余的蛋液中再过一遍,放锅里。
小火炸到金黄色
外面香酥,里面香软
摆盘放好
可以开吃咯
小贴士
1.刚出锅热乎乎吃口感更好。
2.因为孕妇不能吃糖,所以一丁点糖都没放,如果没有糖尿病或别的特殊原因不能吃糖的,建议加糖,味道会非常美味哦!