用料
雪梨 | 4个 |
枸杞 | 三四十个左右 |
银耳 | 一个的一半或者三分之一 |
红枣 | 八九个 |
冰糖 | 若干 |
冰糖雪梨银耳枸杞红枣汤的做法
将雪梨切一厘米左右小块
将整颗红枣用刀去核对半切开
将银耳掰成尽可能小的一片一片的
将红枣银耳枸杞放入碗中,用开水泡开
将切好的雪梨与泡好的银耳枸杞红枣一同放入凉水中,并放入两小把冰糖
开始用大火煮开,沸腾两三分钟,然后用小火慢炖三十分钟左右
最后就可以出锅啦
小贴士
1.虽然一开始银耳撕成小片,到用热水泡开以后会变大,可根据个人喜好再对银耳进行处理。
2.红枣银耳枸杞的泡开程度,以银耳泡开为主,所以三者可以放在一个碗中用热水泡开。
3.放入锅中的水量,四个梨八碗水,每碗水是碗的七八分,不是一平碗水。
4.火煮的时间根据个人喜好,喜欢软的,煮的时间久一点,喜欢硬的,煮的时间短一点。冰糖也是,喜欢甜的,多放一点,不喜欢甜的,少放一点。
5.汤凉着喝也可以,热着喝也可以