在山姆买了进口谷饲西冷牛排🥩,非常划算且肉质油花都不错。辅料搭配了香煎土豆片和炒豆角,外加一颗蒜粒🧄,口水流下来
用料
牛排 | 2块 |
土豆 | 2个 |
四季豆 | 小把 |
蒜 | 1颗 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
黄油 | 16克 |
黑胡椒 | 适量 |
超快手满足小牛扒的做法
牛排🥩两块,用纸吸干正反面。两面都洒上粗盐和黑胡椒颗粒
四季豆切丝,蒜横切
土豆切片泡水
先热锅把土豆片慢火香煎,最后洒少量盐🧂
四季豆爆炒也洒少量盐即可盛出
把锅洗净以后倒入少量食用油,热锅至冒烟
接着放入牛排🥩,稍大的火煎一分钟,接着翻面一分钟,翻面之后分别加入两块黄油至牛排上让它自己融化,之后牛排夹出等两分钟再切,锅不够大,只有最后才再煎一下切好的蒜
接着就可以摆盘了,肉香四溢~跐溜~
最后说一下牛排的厚度决定了香煎的时间,我买的这款不算特厚,所以正反一分钟就够,厚一些的也最多两到三分钟,大家快动手做起来