自己一套的味增汤锅,家里有什么料就加入
用料
汤底 | |
昆布 | 1/2片 |
木鱼花 | 1把 |
开水 | 半锅 |
锅料 | |
蛋豆腐 | 1条 |
高丽菜 | 1/4粒 |
蟹柳条 | 3@4条 |
白玉菇 | 1-2朵 |
蛤蜊 | 1/2小碗 |
虾仁 | 10-15只 |
小玉米 | 3-4根 |
五花肉片 | 3-4片 |
调味料 | |
味增 | 1大勺 |
鸡精粉 | 适量 |
盐 | 少许克 |
味增汤锅的做法
蛤蜊烫至开壳后捞起备用,接着把去壳去泥肠的虾仁烫至半熟捞起备用
蛋豆腐切片
五花肉片切段
小玉米切半
蟹柳条切半
白玉菇切掉尾部
高丽菜切丝
干昆布浸泡至发泡,放入半锅的开水里煮至滚
接着加入木鱼花继续滚3-4分钟左右,把昆布和木鱼花捞起来
把切丝的高丽菜加入昆布木鱼花汤底煮至滚
当(4)滚后加入味增和调味料,接下来加入所有的锅料煮至材料熟即可。
(捞起来的昆布切片再次也一起加入煮)