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戲食記--味增煎雞胸
用料鸡胸肉兩片味增兩勺番茄醬兩勺蔥薑末適量杭椒一個蘆筍若干戲食記--味增煎雞胸的做法雞胸片開,眾調料放入保鮮盒,拌勻塗抹在雞胸片上,醃製一夜。平鍋文火,微油兩面煎。......
05-20
茄汁味增凉粉
很少看到有赤味增的菜谱。于是把家里的囤货自己想法子捣鼓起来。今天突然降温降雨,凉粉不想吃凉着吃了,热吃别有风味哦。茄汁真的是万能利器!用料赤味增适量凉粉半盒番茄2个芹菜叶少许黄油适量茄汁味增凉粉的做法凉粉洗......
12-23
豆乳味增乌冬土锅
日本土锅的做法,味增酱抹在锅内壁,慢慢煮进豆乳汤里,味道好极了。用料乌冬面1袋味增酱适量大白菜适量豆乳1袋鸡胸肉1块三文鱼1块白芝麻适量葱若干木鱼花适量日本酱油适量豆乳味增乌冬土锅的做法铁锅四周抹味增酱,大白菜切......
07-05
味增煮鲭鱼—鯖の味噌煮
用料鯖半身生姜2切れ長葱15cmみそ大さじ3砂糖大さじ1酒1/4カップ水1/2カップ味增煮鲭鱼—鯖の味噌煮的做法長葱をフライパンで弱火で焼いて、とっておくフライパンに生姜の千切り、酒、砂糖、みそを入れて溶かす半分......
01-23
味增糖霜甜甜圈
喜欢甜甜圈吗?这个真的很好吃,甜甜咸咸。。。用料牛奶(温热)180ml干酵母10g细砂糖55g面粉300g无盐黄油25g蛋黄2个植物油(用来炸甜甜圈)适量黑芝麻(用来装饰)适量糖粉220g无盐黄油(做糖霜用)30g烧开的水60ml味增一汤勺味增糖霜甜......
03-22
牛肉味增炒糙米饭(电饭锅)
味增一般是汤里比较常见,其实炒饭也别有一番风味呢~只要一个电饭锅就能完成快手又简单~有优质碳水,有蔬菜,高蛋白高纤维~很适合学生党用料糙米饭生重约120g熟牛肉适量菜豆一把青豆玉米半杯洋葱半颗味增一大勺油,咖喱粉适量牛......
07-14
火锅蘸料 味增ver.
減重期間清湯火鍋不失為涉入肉類的佳選,雖然麻醬大本命高熱量還是NG,味增風味極佳熱量亦低些每次都涮的狠開心。用料赤味增蒜2小瓣辣椒麵(朝天椒)適量熟白芝麻適量八角1個桂皮1小塊芫荽籽適量白豆蔻適量菜籽油適量火锅蘸......
07-26
黑芝麻味增豆腐软曲奇(藤田基础款)
试验上个奴豆腐戚风的时候就说想试试味增豆腐做的小点心口感,反正买的一盒内酯豆腐还有剩就参考了大福的白芝麻软饼干,藤田软曲奇系列喝小白的味增豆腐,结果又成功了~而且用全麦粉,加上一半黄油用芝麻油代替更健康,还完全......
10-24
味增扇贝+麻酱意面
没想到麻酱和意面这么搭!用料扇贝只盐/胡椒味增黄油意面菠菜/苹果生抽麻酱香醋味增扇贝+麻酱意面的做法扇贝清洗后用厨房纸吸干水分,撒上少量盐胡椒。准备一个调汁的小碗,将一小勺味增和黄油混合。热锅热油煎扇贝,每面一......
10-03
《相叶学》葱料理—大葱味增奶酪烤菜
这道菜看着好诱惑啊,美味!用料味增1勺葱适量《相叶学》葱料理—大葱味增奶酪烤菜的做法切葱开火放葱美味好吃啊哇炒猪肉碎炒炒炒美0葱上加葱加起司起司!烤10分钟OK!好吃!......
03-04
味增煎猪排
用料猪排2块味增3大勺糖2,3勺酱油酒少许盐色拉油味增煎猪排的做法用刀背拍拍猪排,让它们放松……味增酱,酱油,色拉油和砂糖充分混合(可根据自己的口味增减)加色拉油是为了让猪排口感更好,酒可加可不加。在猪排两面均匀抹上2......
12-11
味增猪扒面
味增猪扒面用料煮鸡蛋1个味增80克白萝100克包菜4-5片猪扒1排面300克味增猪扒面的做法123......
11-27
味增西葫芦炒肉片 ズッキーニと豚肉の味噌炒め
这种瞬间就可以搞定的菜最适合开火就滴汗的夏天了!用料西葫芦切片(扇形)猪肉片味增酱油味增西葫芦炒肉片ズッキーニと豚肉の味噌炒め的做法西葫芦切片,油里先炒,西葫芦其实还挺硬的,而且没那么容易熟,所以反而要先下锅加少许......
08-02
龙虾味增拉面
网红拉面啊,佛系调味,其实钳子可以汆烫后单独拿出来做个下酒菜,烤着吃。有碳炉或者陶瓷烤盘的厨友可以试试播州烧。用料拉面1份汤:虾壳1只昆布1片白味增1.5大勺味淋2大勺酱油1小勺研磨白胡椒适量盐0.5小勺浇头:蟹味菇1把橄......
03-12
味增海鲜白菜烩
用料味增酱白菜海鲜什锦裙带菜葱、姜、干辣椒味增海鲜白菜烩的做法裙带菜用水泡发,味增酱加水调匀锅内倒入油,加葱姜和干辣椒爆香。加入白菜和海鲜什锦翻炒均匀,倒入调好的味增汁和裙带菜。小火慢炖5分钟左右,大火稍稍收......
12-30
天然酵种味增豆渣欧包
做豆腐剩豆渣,感觉加欧包里面应该也不错,再加上味增,十足一个豆类包。味增有助于发酵,一定要控制好面团以二发避免发过。面团含水量77%,属于偏湿的。以下量1.5磅的包。用料活跃的天然酵种(水粉比1:1)80g高粉350g全麦粉25g黑......
09-27
味增系列 - 黄瓜蘸味增
这个是我的保留菜。不知道为什么就是喜欢这么吃~高兴的时候会提前发酵点儿麦仁加进去。用料味噌30g黄瓜随意高汤或温水少量味增系列-黄瓜蘸味增的做法用几滴温水稍微化开味增,要保证浓稠蘸的起来。黄瓜切条直接蘸来吃。......
06-14
牛蒡牛肉芝麻味增炖锅
用料牛蒡根牛蒡牛肉芝麻味增炖锅的做法如图如图......
10-17
味增茄子
孤独的美食家第7季出现了味增茄子,就是自助餐那集,正好家里味增和茄子都有,日式调味基本就是酱油,砂糖,味啉这些,就尝试一下,出奇的好吃,果断加入家庭料理菜单!用料味增2勺五花肉片想吃的量就好芝麻酱半勺酱油2勺花雕酒1勺白糖......
03-02
味增海鲜粥
自从吃过一次潮汕海鲜粥,每次问早餐想吃什么,我家先生就总要海鲜粥。海鲜粥做的多了,换一换食材,换一换调味,总会有一些惊喜。这次,我用了味增酱来调味,发现很美味,先生也直说不错,一种新的体验。你也赶快来试一试吧!用料轻养一......
01-27
【终极烹饪课程】味增三文鱼
截图来自【终极烹饪课程】此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写。此菜谱翻译无障碍只是食材用量视频中交代不明确。另外Po主按照烹饪顺序截图,所以制作高汤跟鱼肉的顺序会经常穿插,就是煮着汤的时候要处理......
12-13
味增蛤蜊豆腐汤
这个菜谱来自《厨神的家常菜》。当我才拿到这本书时,忍不住从鼻息中发出“谁敢自封为厨神”的先入为主的鄙夷,好吧,我…错…了……。这本书打开了我对菜谱的全新认识,介绍十分详细,态度十分严谨,菜式出乎意料。说到菜式出乎......
12-11
煎翅 · 蜂蜜味增 ~ ハチミツみそだれ手羽先
✔蜂蜜味增做法见:方子来源:用料鸡翅(翅尖+中翅)7副水300ml蒜蓉1茶匙姜(磨碎)1茶匙料理酒1大匙蚝油1茶匙黑胡椒适量盐适量蜂蜜味增1.5大匙芝麻油白芝麻煎翅·蜂蜜味增~ハチミツみそだれ手羽先的做法鸡翅焯水,强火煮至发白。沥......
11-11
味增豬排
人在被逼急了時就會被激出無限創意…哈哈拿出梅花排的時候它還是凍着的…可只剩下半小時就得開飯,於是…兩片節能板再次出動…夹着肉片15分鐘快速解凍後直接腌肉,今天的創意是——味增!!!對!腌肉時加入蒜頭、醬油、糖、......
09-23
味增肉末蒸豆腐
以前一直都是做肉末焖豆腐的。某天从贵妇奈奈的《奈大婶变身xs小姐》书里学会做味增肉酱。今天碰巧超市里没有鲜豆腐只有内酯豆腐,内酯豆腐太软嫩易碎不适合炒,想起下厨房里的方子试试改用味增肉酱来蒸内酯豆腐,出来味道......
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