因为加了姜和姜黄粉，超强消炎+排毒+抗氧化，吃完身体暖热，但不会有浑身流油的厚重感，适合熬夜、暴饮暴食后负重较大的身体，可作为早餐或晚餐前菜~
用料
| 姜丝 | |
| 洋葱丝 | |
| 胡萝卜 | |
| 西葫芦（或冬瓜等其他瓜类蔬菜） | |
| 豆角 | |
| 菠菜 | |
| 姜黄粉 |
排毒·抗氧化’蔬菜清汤的做法
热锅内放少许橄榄油，放入姜丝、洋葱丝，翻炒至洋葱变软（无油饮食可用少量水代替橄榄油，不过香味会减淡）
放入胡萝卜，再加适量盐、黑胡椒粉、1-2茶匙姜黄粉
加足量水，盖盖儿，中小火煮至胡萝卜变软后，放入西葫芦、豆角
蔬菜煮熟变软后，关火，加菠菜，汤本身的余热会将菠菜煮熟（因长煮会导致菠菜大量叶绿素流失）
出锅前可选加少许柠檬汁或果醋以及莳萝（此步骤省略也可，汤一样美味营养）
小贴士
此菜谱原来源为微博用户superfood女王
