【原创】
2015年国庆节，我和先生一起游泰国清迈。
到了晚上，路上基本没有行人，比较安静，从城边的holidayinn酒店步行去商业街的路上，漫不经心经过一个面积不过1平米的，三层的，半开放式的，借路灯营业的，人气也不是特别高的小摊。旁边一桌正在吃食的泰国人的聊天声音和他们桌上简单的夜宵吸引了我们。
驻足停留，买了一份5块人民币的夜宵，一份卷心白菜，一根小香肠（记忆中应该是有柠檬草味道），一个朝天椒。
于是得到“真传”，一口朝天椒，一口白菜，一口煮熟的香肠，这就算一轮了，如此循环着吃。小米辣的鲜辣，卷心白菜的水份来缓和；卷心白菜的无味，香肠来添加；香肠的辣味，小米辣来给予。这三者，两两相补，相得益彰。
而这种吃法，跟北方吃一口大蒜，一口面条，或者一口鲜的二荆条，一口饭的吃法，有些相似，还挺非主流的美味。
快5年了，今天婆婆做了一香肠，一个pancake,加一点syrup就算晚饭了。而我想加一个算凉拌菜也算沙拉的蔬菜的过程中，想到了泰国清迈街边的这道夜宵。于是自己琢磨并在饭桌上搭配享受，回忆了这个美味。记录下来，分享给你。
用料
| 任意有味（不辣）的香肠 | 适量根 |
| 水 | 适量 |
| 卷心白菜 | 适量片 |
| 小米辣 | 适量个 |
特别非主流的，泰国清迈本地人吃的，一款宵夜的做法
我们吃得的这款香肠，有一点点酸味，有盐儿味，没有辣味。
加水煮熟。
起锅备用。
准备好卷心白菜，小米辣，煮熟的香肠，一口卷心白菜，一口香肠，一口小米辣，开吃
