家里大人小孩都爱的一道菜,经常煮,鲜掉眉毛的粉丝蒸蒜蓉大虾🦐
用料
虾 | 一斤 |
粉丝 | 一把 |
葱花 | 一根 |
大蒜 | 3颗 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
调和油 | 半小碗 |
粉丝蒸蒜蓉大虾的做法
先把粉丝用热水泡软,很快的,一下子就软,一般我就用一小把
一小把就这样,不用太多,我家这个量刚好,喜欢粉丝的可以多加一把。
大虾剪掉头上两根须须,也可不剪,我习惯了。从中间用剪刀剪开,去掉肠子。
大概就是这样↑
准备蒜头3-4颗,我用整个的紫色蒜头,一整个的,不是多瓣的,看个人习惯增减!锅里放油,大概平时炒菜的量,蒜头剁成蓉,开小火慢慢加热,加热到图中,微微金黄色就可以关火。
调酱汁,两汤匙蒸鱼豉油➕两汤匙耗油!
把加热好的蒜蓉和油倒到刚才的酱汁里,搅拌一下。
泡好的粉丝放盘底,虾铺上去!用小汤匙把调好的蒜蓉放进开好的虾背里,就可以上锅蒸啦,水开大火蒸5分钟即可!
铛铛铛铛!开锅撒点葱花,就可以开吃了!