用料
乌梅圣女果的做法
乌梅、蜜枣放入温水中浸泡1小时（水量与乌梅蜜枣持平）；圣女果去皮备用。
小锅中加100克左右的水，放入香叶、丁香煮开，水开后倒入泡好的乌梅蜜枣（泡的水一起倒入），加盐、白糖、三滴生抽，继续熬煮至汤汁浓稠，最后加少许白醋即可出锅。
待汤汁温度降至60°左右倒入圣女果和蜂蜜，密封放入冷藏室20小时后即可食用。
小贴士
加白醋的目的是提升汤的酸度
