用料
钵仔糕(马蹄粉版)的做法
用的这个牌子的马蹄粉
洗好模具，放入适量的蜜豆(可以换成任何自己喜欢的东西)，蒸锅这个时候可以放够水，烧水
100克马蹄粉加入300克清水搅拌均匀
然后过滤一下
120清水，40克黄冰糖一起烧开，直到冰糖融化，关火
刚刚兑好的生浆搅拌一下，因为粉会沉底，倒入一勺生浆进糖水里，搅拌几下
然后把剩下的都倒进去搅拌均匀
把煮好的浆分到模具里
开水上蒸锅，大火蒸18分钟，可以马上开盖子
蒸好会有点小泡泡，放凉了就好了
放凉后的样子
放凉，很容易脱模，即使模具不摸油
