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营养丰富的葱油拌面

   来源:料理馆    阅读: 1.23W 次
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营养丰富的葱油拌面的做法步骤图

在UK满足自己的中国面食

用料  

随便几克,为了健康少到点
小葱 随便根,随手揪一把
老抽 随手一倒,宜少不宜多
生抽 比老抽多倒一点,宁可少倒点,不够咸后续可以随时加
撒一丢丢,放不放无所谓
胡萝卜 一个
小蘑菇 4个
diced牛肉/鸡肉 14块(130g左右)
绿色蔬菜 有什么加什么

营养丰富的葱油拌面的做法  

  1. 煮沸半锅水,煮水同时切蔬菜和肉,水沸之后下肉,等血沫出现瓢去浮沫,然后下胡萝卜等不宜煮酥的蔬菜蔬菜,再煮10分钟肉和蔬菜就熟了。

  2. 捞起肉和菜,留下沸腾的汤水下面条(随便什么类型的中国面条),煮到面条中心没有白芯就熟了,汤憋掉之后用直饮冷水过一遍热面条,防止面条糊住。

  3. 烧干一个干净的锅之后,倒一点植物油,洗干净的葱扔油里爆一会,闻到葱香就关火起锅,倒进干净的大碗里,再加少量老抽,生抽和糖。

  4. 最后往油碗里下面拌匀,再下肉和蔬菜。拌匀就可以开始嘬面条了。

小贴士

绿叶蔬菜可以在肉和蔬菜起锅前的三分钟加入,熟的很快,不能煮久。

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