用料
云吞虾丸的做法
前一天晚上把虾丸做出来，这样转头早上做早点可以省很多时间。准备虾去壳，胡萝卜切片。
加蛋清1个，加点盐，淀粉
打成糊糊。
锅里有小泡泡时下虾丸，手慢的话把火关了。
都把丸子下锅里开火煮到浮起来即可，放入凉白开水里，备用。
早上先把豆腐切小丁煮开。
拿个空碗把虾皮、紫菜、冬菜、生抽、香油、盐用煮开的豆腐汤冲一下盖盖焖着。
云吞快煮熟时加入虾丸，淋鸡蛋，再撒点香菜。盛到有料的碗里。
配上凉拌菜，山药泥
