【茶小姐翻译菜谱系列】
这道八宝菜以油豆腐块作为主打，很清爽的味道，对于不爱吃或者蔬菜吃的很少的人也大为推荐哦~多种搭配营养多^_^
用料
| 猪肉丝 | |
| 油豆腐块 | |
| 虾 | 4-6尾 |
| 水煮笋 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 | 四分之一个 |
| 白菜 | 八分之一棵 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳 | |
| 鹌鹑蛋 | |
| 高汤 | 300ml |
| 酒 | |
| 味淋 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 水 | |
| 色拉油 | |
| 麻油 |
和风八宝菜的做法
油豆腐块稍微用热水焯下切大块，猪肉切丝，虾清除里边的脏脏的一条肠线，用盐水洗干净晾干水分。
笋切片，胡萝卜切半月型，白菜切片，青椒去除种子切片，木耳去蒂切成小耳朵
取两只碗做调味汁，第一只：分别加入高汤，酒，味淋，酱油，盐。第二只：淀粉和水搅拌均匀待用。
平底锅放入色拉油稍热，放入油豆腐块，猪肉丝，和虾先炒熟一下
再加入白菜胡萝卜和笋，和调好的第一只碗的调味汁合炒。
汤汁煮开后，再加入青椒，鹌鹑蛋和木耳，炒呀炒，蔬菜变软后，加入第二只碗的淀粉汁稍微勾芡
最后再加一点芝麻油，出锅装盘即可
