风靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～

安妈前阵子去成都玩儿，现回想起蜀地小吃，有一样始终念念不忘，在夏天的街头巷尾都能看见，当当当，那就是冰粉啊，这是只要到了成都，酷暑难耐的你听到路边传来冰粉的吆喝声，顿时觉得神清气爽“巴适得板"~

老冰粉是用冰粉籽现搓出来的，冰粉籽是假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物，象一粒粒小黑芝麻，但比芝麻还小点。把冰粉籽包在布里面，然后在水里不停的揉搓，就会有滑滑的透明粘液出来。把水静静放一会，再用少量石膏凝结，晶莹剔透、口感凉滑的冰粉就做好了。

现在不用那么麻烦啦，有现成的冰粉粉售卖，某宝很便宜就能买到一大包，在家自制也很方便。冰粉晶莹剔透。只要用沸水煮开凉凉就能成型。

糍粑、醪糟、红豆、葡萄干、芝麻、山楂碎、花生碎、西瓜、火龙果 、银耳等等等等，自家做饭不惜料，想放什么随心随性哈。

挖上一勺清甜爽滑的冰粉，顺着喉咙滑进肚子里，经过之处皆是冰凉，简直让人一秒降温。抓住夏天的尾巴！冰粉吃起来吧！今天就教大家自制冰粉粉的步骤。

用料  

风靡大街小巷的冰粉 自己在家也能做哦～的做法  

1. 把食材准备好，蓝莓桑葚洗干净。

2. 将冰粉倒入沸水中充分搅拌至完全溶解。

3. 冰粉倒出来，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。

4. 取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。

5. 将冰粉块倒入碗中，表面铺上葡萄干、花生碎、蔓越莓干，蓝莓，桑葚。

6. 将所有食材倒入碗中，淋上蜂蜜水，清凉的冰粉完成啦！

7. 亮晶晶的水晶冻状冰粉好像冰块一样，晶莹透亮，嫩滑香甜的口感及弹滑的质感更会给你带来一种由衷的喜悦感，嗦起来嗦起来~

小贴士

1，配料随心所欲，喜欢啥放啥~
2，冰粉粉一般在超市都有，如果买不到就可以在某宝上买吧.
3，放冰箱冷藏更清凉哦。
4．红糖加适量的水熬成浓稠的红糖水，不熬的话加入冰粉里味道会比较淡。