用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 甜豌豆 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿肠 | 四片 |
| 姜 | 三片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
四色甜豆的做法
鸡胸肉解冻切块，加入适量盐，料酒，白胡椒，黑胡椒，腌制5分钟。
胡萝卜洗净去皮，切丁。
准备火腿肠切丁
锅中倒入适量油，先将姜片放入，爆炒一下，再放入腌制好的鸡胸肉，将肉炒至白色出锅备用。（鸡胸肉不能炒太久，不然会老咯。）
剩下底油，依次放入胡萝卜和甜豆爆炒，甜豆开始爆皮，加入火腿丁翻炒。炒至甜豆半熟状态，加入盐，糖，适量水。盖锅盖闷三分钟，最后加入之前炒好的鸡胸肉，翻炒一下，起锅。
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
