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香甜奶味南瓜珍珠露

   来源:料理馆    阅读: 3.26W 次
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香甜奶味南瓜珍珠露的做法步骤图

为啥⊙ω⊙要起这么个名字捏,因为第一次吃的时候是南瓜西米露,因为家里没有西米,只能用珍珠代替

 南瓜西米露是在中式快餐店吃的,觉得很好吃,奶香实足,之前也做过失败了,没想到这次竟然成功了,而且身边朋友都说好吃,嗨森

 煮南瓜的时候,要注意不要烫到手,而且用量并非一定,可以根据自己喜欢增减

 还会附加一个原味南瓜露的方子哟

用料  

南瓜泥 500克
500克
炼乳 100克
淡奶油 50克
自制珍珠或西米 适量

香甜奶味南瓜珍珠露的做法  

  1. 南瓜洗净切块放入碗中,准备好所有用料
    南瓜放入锅蒸熟
    另外再准备一个锅,放入水,开火,水烧开,加入珍珠,转中火煮20分钟,然后关火闷20分钟

    香甜奶味南瓜珍珠露的做法步骤图 第2张
  2. 南瓜蒸熟后,放置不烫去皮
    煮好的珍珠冲凉,放入凉水中备用

    香甜奶味南瓜珍珠露的做法步骤图 第3张
  3. 称好的南瓜泥和水一起放入料理打成糊状,倒入锅中,加入炼乳和淡奶油,开中小火加热,要不停搅拌,防止糊底,并且注意不要被南瓜泥烫到手,开锅后关火

    香甜奶味南瓜珍珠露的做法步骤图 第4张
  4. 加入珍珠,然后盛到喜欢的碗里面,一碗香甜,奶味实足的南瓜珍珠露就完成了

    香甜奶味南瓜珍珠露的做法步骤图 第5张
  5. 最后要说的是原味南瓜露,整好的南瓜泥500g.水500g.一起煮开,然后加入煮好的小汤圆就ok了,这也是在中式快餐店吃过的哟

小贴士

南瓜要选择软糯一点的,佳农新西兰小南瓜或红圆南瓜都可以,个人不推荐贝贝小南瓜,之前用贝贝小南瓜做韩式南瓜汤的时候并不理想

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