我们陕北叫熬豆角角儿，豆角成熟季节的家常菜，人人都爱吃。这张拍的不怎么好，但是很好吃哦~
用料
| 豆角 | |
| 盐、花椒粉 | |
| 土豆 | |
| 老抽、鸡精 | |
| 西红柿 | |
| 葱、蒜、干辣椒 | |
| 食用油 |
土豆熬豆角的做法
豆角掰块，土豆切条，西红柿切小块备用。油温时下干辣椒，6、7成热的时候下葱蒜爆香，放豆角炒至变色（变翠绿）
放土豆，加少量老抽，花椒粉，加水没过土豆和豆角，加盖烧10+分钟
用筷子戳土豆，能轻松戳烂，放入西红柿继续加盖2分钟。
调味：放盐、鸡精
搅匀，大火收汁。
杵成糊状，就OK了。
小贴士
最主要最后杵成糊状，才好吃哦
