综艺节目《打卡吧吃货团》贵阳站 同款菜品
用料
土豆 | 2个 |
豆角 | 100克 |
小米辣 | 30克 |
蒜片 | 10克 |
葱花 | 5克克 |
生抽 | 5克 |
老抽 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
土豆烩豆角的做法
土豆去皮洗净改刀切丁
豆角切段
小米辣切段
土豆丁冷水下锅,水开后煮5分钟,捞出备用
豆角同样水开煮5分钟,捞出备用
另起锅热锅冷油,放入蒜片小米辣炒香
小米辣、蒜片炒香后放入豆角
放入土豆丁
放入少许饮用水
开始调味放入生抽、老抽、盐、鸡精
开大火收汁至浓稠,撒上葱花即可出锅。
这样就做好啦
小贴士
1.土豆熟的时间根据土豆丁大小决定,煮熟即可
2.放入适量饮用水,约一次性杯子2杯
3.正宗的贵州版土豆不烩豆角,是西红柿、青红椒烩土豆,做法一样,如有需要请评论留言,下次出。