用料
加拿大龙虾 | |
鲜银杏果 | |
鲜嫩樱桃 | |
黑胡椒粒 | |
苦菊 | |
帕玛臣特质干奶酪 | |
黄油 | |
鲜柠檬榨汁 | |
橄榄油 | |
白兰地酒 | |
百利甜酒 | |
小洋葱 | |
幼细海盐 | |
鼠尾草 | |
欧芹碎 |
加拿大龙虾配黑胡椒银杏嫩樱桃的做法
将加拿大龙虾用剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包
用橄榄油煸香黄油,放入黑胡椒碎加入洋葱碎慢慢翻炒加少许白兰地放入龙虾肉和鳌肉,加少许海盐,挤上鲜柠檬汁调味,最后放入帕玛臣干奶酪末
将银杏果去皮用淡盐水煮熟和新鲜樱桃一起用百利甜酒煮透身捞出
把入味的龙虾肉、虾鳌、以及银杏、樱桃、苦菊叶、装盘,用蜂蜜巧克力酱点缀即可