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土杏樱桃酱

   来源:料理馆    阅读: 2.16W 次
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土杏樱桃酱的做法图解 土杏樱桃酱的做法步骤

带娃出去玩,从郊区回来的路上,买到了小时候那种土杏。酸甜,滋味浓厚,果肉顺滑,口感无渣。刚巧先生一个月前预订的山东樱桃今天到家,挑选了品相不大好的樱桃,和最硬最酸的杏子,一同熬酱。

用料  

300克
樱桃 200克
黄冰糖 150克

土杏樱桃酱的做法  

  1. 买了三斤土杏,味道超棒。

    土杏樱桃酱的做法图解 土杏樱桃酱的做法步骤 第2张
  2. 樱桃去核;杏去核,一颗杏斩八块,与一颗樱桃体积相仿。

    土杏樱桃酱的做法图解 土杏樱桃酱的做法步骤 第3张
  3. 加入黄冰糖,喜欢甜的多加些。土杏很酸,但我加得糖并不算多。

    土杏樱桃酱的做法图解 土杏樱桃酱的做法步骤 第4张
  4. 稍微腌一会儿,开小火,满满的熬出糖汁果汁,逐渐熬软熬浓。

    土杏樱桃酱的做法图解 土杏樱桃酱的做法步骤 第5张
  5. 我家小朋友喜欢带果肉的,及时关火,装罐装盒。

    土杏樱桃酱的做法图解 土杏樱桃酱的做法步骤 第6张

小贴士

不要过度搅拌,保持果肉口感。

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