山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃,食药两用的食物,多吃山药,还有助于提高人体的免疫力。山药更是一种营养低热量的食物,可以减少皮下脂肪的堆积,吃了不容易发胖。是减肥人的最爱。
用料
山药 | 2根 |
木耳 | 数朵 |
葱 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
米椒 | 2个 |
黄瓜 | 少许 |
营养低脂~山药炒木耳的做法
胡萝卜斜刀切段,然后切片。
山药和同上,用清水洗几遍,泡水,以防氧化。
木耳泡发,洗干净备用。然后把山药胡萝卜,木耳放水里焯水1分钟,捞出放凉水里。喜欢吃脆脆的感觉。
青椒,葱花,小米椒,黄瓜片备用。锅里放油放葱花炒出香味,山药木耳胡萝卜一起下锅,然后放青椒黄瓜。倒入水淀粉,收汁,出锅后撒上葱花。
我做的量大是两盘子菜。其中一盘是我的减肥晚饭🥣。