来自长尾智子的食谱,
我真的是太爱了,之前的鱼露干烧莲藕也是她的食谱。
每次都是给我惊喜,在品尝前,满脑子问号,会好吃吗?
但是开始吃后,就完全停不下来!!!
很符合我的口味,汤头酸酸的,带着淡淡的清甜。
一次可以多煮点,可以食用好多天!
我食谱的份量是刚好4个米饭碗的量
用料
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
培根 | 1条 |
大蒜 | 2瓣 |
柠檬 | 4片 |
橄榄油 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱番茄日常汤--酸酸酸的甜甜的的做法
培根可以根据自己的需求的再增加一条
洋葱切成薄片,萝卜切成块,培根切成小细条,番茄切半 待用
将洋葱、胡萝卜、培根、整个带皮的蒜瓣放入锅中,加入刚好可以盖住食材的水量,用中火将水煮沸,然后加入盐进行调味,盖上盖子,用小火煮约20分钟
煮至食物变软后,加入番茄及适量的橄榄油
加入切好的柠檬片,盖上盖子,继续煮至沸腾
加入适量的盐,再继续煮8-10分钟。
出锅前加入适量的橄榄油和之前挤好的柠檬汁拌匀即可。
装盘后可以添加适量的黑胡椒
小贴士
1:锅中的水在煮的时候一定要盖过食物,如果水不够,可以增加水量!
2:在水煮沸后,一定要记得加盐,这样食物就不会变成糊糊了
3:原食谱中是有【巴西利经】我身边没有就直接不添加了