之前都是炖牛肉汤给姐姐妹妹吃,觉得挺麻烦的,看到淘宝大希地他家肥牛卷有活动,就在花生日记上领券来买了4包2斤,买下来80多点,还是很划算的,肉质也不错,很方便
之前做过一次这道菜给姐姐妹妹吃,她们说很好吃,并且两人吃完了一盘,所以,今天再做一次,并分享来给适合的宝妈们,大人也可以吃的(我觉得大人吃直接煎了以后蘸辣椒面毕竟安逸🤭)
用料
大希地雪花肥牛卷 | 一袋 |
蚝油 | 半勺 |
金针菇 | 半把 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
老抽 | 少量 |
姜片 | 5片 |
葱 | 一根 |
小朋友一人可以吃一盘的雪花肥牛卷金针菇的做法
这个是在淘宝上买的,它家的不错,在花生日记上领到优惠券,两份4包,领券下来80多块钱,还是很划算的(亲们还是可以下载个花生日记免费注册来在淘宝上购买,很划算,能节省不少钱,感兴趣的可以加我Vx:wj590523,或者直接下载"花生日记"注册输入邀请码39QTLEO,
就行了)
一袋直接拿出来就可以做一顿的量,金针菇看个人喜好,喜欢吃的多弄点,这个牛肉卷还是很大一片的
从冰箱拿出来解冻以后,把肥牛卷摊开
按自己的口味喜好放金针菇在上面卷好
这是卷好以后的样子
拿出平底锅,热锅冷油,油一小点铺一层就行了
待油温大约7,8层热以后,就依次慢慢的把裹好的肥牛卷放进锅里煎(油多点就是炸,看你们的喜好)
记得要翻面,待金黄后
依次加入生抽、老抽、盐(这里老抽和盐一定要少,老抽只是为了调个颜色,毕竟放了生抽和老抽,盐可以放一点点)、少许耗油、5片姜片(去腥)、一根葱打个小结(都是和姜片一样去除腥味)、再倒入矿泉水(盖过食材就行了),然后大火煮冒以后关小火闷
闷15-20分钟后,转大火收汁,或者直接夹出来装盘(这里我是直接夹出来装盘)
小贴士
裹的时候稍微裹紧一点,不然炸的时候可能会在锅里散掉
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