柠檬爱上鲈鱼

蒸了很多次海鲈鱼、终于找到最合适的搭配。
炎炎夏日、开胃有不失营养、多点微C多点健康！

用料  

柠檬爱上鲈鱼的做法  

1. 1   海鲈鱼杀好、洗净、控干水、鱼身和鱼嘴里都抹上一点盐。柠檬切成8块去除籽备用。
   2     盘底放葱头5根铺开、斜放一根筷子、然后放上鲈鱼、姜片均匀放在鱼身上、鱼嘴里也放入一块、盘边放上4块柠檬。
   3     水烧开后放入鱼蒸8分钟。（如果鱼比较大可适当延长2分钟）
   4     葱叶切成葱丝备用。

2. 5鱼蒸熟后取出、倒掉盘内的水、拿掉筷子、柠檬片、葱头姜片也去掉。
   6   在鱼身上铺好葱丝、盘边重新放上柠檬片、热锅倒入食用油、等油冒烟时淋在葱丝上面、滋滋作响、然后淋上蒸鱼豉油.

3. 鲜香开胃的柠檬鲈鱼就可以上桌来、配上米饭就可以开动啦！

小贴士

柠檬一定要去籽、不然会发苦.
蒸鱼时间要掌控好、不然蒸老了影响口感。