很喜欢做蒸河粉吃，简单快捷。加个鸡蛋又营养，我做的是清淡口味。重口味的可以适当再加其他调料，卖相略丑，但味道不错，清淡可口
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油（我用的是橄榄油） | 适量 |
| 河粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
鸡蛋蒸河粉的做法
准备好各材料，葱切末，青菜洗净
在河粉上加适量油和盐，拌匀，油的量要控制好，过少会引致蒸出来很干又偏硬，过多会导致油腻腻的。
青菜搁置在拌匀后的河粉上层，打鸡蛋，然后放锅开始蒸。
（如果想吃整个蛋的话，直接打在河粉上。我这里是先打在碗里，加点盐，搅开后淋在河粉上）
蒸的时间。一般河粉不用蒸太久，菜蒸熟了就可以拿出来了，我是蒸到河粉透明了就关火。
蒸好后，洒上葱花，按照个人口味加酱油，以及其它调料酱，然后拌匀开吃。
