![妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图]( "妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图")
南姜香茅没有的，就用姜片代替。
竹蔗没有的，可以不下。
#菜市场买不到的外卖其实都可以买到。
用料
| 羊肉前腿/羊排 | 1斤左右 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 竹蔗 | 半根 |
| 香茅 | 小捆 |
| 山药 | 一节 |
| 红枣 | 8颗 |
| 南姜 | 1块 |
| 一片煎好的鱼肉 | （可不下）为了去羊膻味 |
| 高压锅（电磁炉或者煤气炉都行） | 25分钟 |
妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法
1.生羊肉冷水下锅，下姜片和一勺盐，煮沸去浮沫，把肉捞出下冷水洗干净。
2.高压锅装好冷水，把羊肉、南姜块、香茅、山药、竹蔗放入高压锅
3.放入2-3勺盐，两勺白胡椒粉。
![妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第2张]( "妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第2张")
开大火煮到高压锅响了冒气声（大约五分钟），就转中火（大约20分钟即可）
![妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第3张]( "妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第3张")
等高压锅气消后，就放入红枣、煎好的鱼（真的一块，不要多！！）
不要盖盖子，直接煮沸即可。
![妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第4张]( "妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第4张")
出锅，这样的汤特别清甜，特别补！
![妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第5张]( "妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第5张")
羊肉留一些跟汤一起吃，另外一些肉捞出，加白萝卜辣椒等，又变成焖羊肉了！！超级下饭！
![妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第6张]( "妈妈牌炖羊肉（汤和焖）的做法步骤图 第6张")
