满满胶原蛋白
用料
鸡爪 | 10只 |
猪蹄 | 4只 |
姜 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
八角 | 2个 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
话梅 | 2个 |
花椒 | 适量 |
陈皮 | 1块 |
老卤 | 1碗 |
老卤猪脚&鸡爪(电压力锅版)by wqy的做法
猪脚 买来 切块
鸡爪 买来 一剪二
都洗净
陈皮、葱、姜片 洗净
猪脚 以及所有香料(葱放一半,话梅不放)放入电压力锅
加料酒 1汤匙
电压力锅 压煮半小时
而后 加入鸡爪 压煮20分钟
取出 煮熟的鸡爪&猪蹄
倒入 一口干净的锅内
放入 话梅
倒入 老卤
放入葱花
小火滚煮入味
加适量盐糖调味
用卤煮浸食材 一般隔一夜即可