下厨房没搜到电压力锅版卤牛肉，遂百度看了几个方法，尝试做做，成功
用料
| 牛腱子肉 | 1斤多 |
| 卤料（含八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香、花椒、生姜等） | 一卤包 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 几颗 |
卤牛肉（电压力锅版）的做法
牛腱子肉洗净，切成几块，先放水里洗净，再放入冷水锅里烧开，焯水，然后捞到内胆里。
各种卤料备好。
卤料装入卤包中，放入内胆，倒入热水淹没牛肉（如果前面焯水后的牛肉凉了，可以倒凉水），再放入盐、老抽、料酒、冰糖。
选择牛羊肉档，预约了两个小时后完工。（如果喜欢吃更软的，可以选择蹄筋档，并加上浓郁档）
做好后，夹出肉块晾。
凉后切片。
