📍电压力锅制作的卤味排骨搭配豆结、藕片！甚是美味！炖制后卤汁可以用作蒸米饭的汤汁，香喷喷的排骨饭一举两得！
📍电压力锅、电饭锅都可以轻松烹制！
用料
| 白糖 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 冰糖 | 3、4粒 |
| 大葱 | 2段 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 藕 | 1节 |
| 排骨 | 700克 |
| 豆结 | 6个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 8片 |
电压力锅版懒人卤味排骨的做法
排骨开包装、解冻
排骨泡冷水排出杂质和血水，有时间的可以多泡一会儿！中间建议多换几次水
排骨冷水下锅加热焯出血沫、杂质
水中可加入少量花椒、葱、姜以及料酒
水沸后撇除血沫，开锅后炖制5分钟后关火
将排骨捞出后用凉水洗净备用
调制卤汁
调制量器为图上勺子
依次在碗中加入3勺鸡精、1勺盐、2勺绵白糖、2勺生抽、3勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1/4勺黑胡椒、1/4勺白胡椒
加入热水后将碗中所有调料融化搅拌成卤汁
切葱段、姜片、蒜片备用
在压力锅内胆中滴入少量食用油，并用姜片将油均匀擦拭
依次在锅中添加姜片、葱段、蒜片
加入香叶3片、白糖3粒、干辣椒2个、大料2个、乌梅1颗（可不加）、花椒12粒
豆结、藕片切片备用
将排骨、藕片、豆结依次放入锅中
将卤汁倒入锅中并添加清水以致没过排骨即可（豆结和藕片只要可以接触到卤汁即可不用完全没过）
电压力锅调至牛羊肉炖制模式、口感选择软烂
35分钟后放汽开锅
美味的卤味排骨大功告成！
小贴士
