刚烤好的蛋挞颜色黄灿灿的,香气扑鼻,趁着热气咬一口,酥松的外皮轻轻散落,内陷香甜柔软,从味蕾直达心底。本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管,配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀,无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~
用料
冷冻蛋挞皮 | 8个 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
白砂糖 | 2汤匙 |
炼乳 | 1茶匙 |
蛋挞,法帅蒸烤箱制作~的做法
在小奶锅中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和炼乳。
一边小火加热,一边用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌,至白砂糖完全化开,关火晾凉。
将蛋黄从蛋清中分离出来,倒入晾凉的奶液,用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌,至蛋黄和奶液完全融合。
蛋挞皮提前取出,解冻。将解冻好的蛋挞皮放在烤盘上。
将蛋挞液倒入蛋挞皮,不要超过八成满。
法帅蒸烤箱提前220℃预热。
将装有蛋挞的烤盘送入法帅蒸烤箱中层。
上下烤模式220度,烤15~20分钟,至蛋挞表皮有轻微为褐色小点即可。
法帅蒸烤箱,32升简约黑,上下独立控温,双感温探头,让你更简单掌握温度哦。