我做的时候嫌麻烦,直接把芋头切成条,放平底锅煎熟就好,快且方便。
芋头煎到边边角角微焦,加半碗水,盖上锅盖,焖5分钟,最后撒点盐,滴几滴酱油,搅拌后就可以直接出锅,撒点葱~
每次做芋头,其实都有点心虚,担心家人可能会不喜欢,或者吃腻了,但还是忍不住要做。
用料
芋头 1/4 | 个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
酱味煎香芋的做法
1. 戴手套,去皮,洗净,切条,大小食指
2. 平底锅,倒少许油,烧开起泡后倒芋头
3. 煎到微黄,翻一面继续煎,微黄
4. 煎7分熟,关火,把多余的油倒出(我不喜欢太油腻的食物)
5. 加半碗水,盖上盖子,焖煮5-7分钟
6. 一勺酱油(生抽),撒少许盐,翻炒均匀
7. 出锅,葱花切小段,撒上即可
小贴士
个人推荐生抽,老抽颜色太深,会影响香芋的颜值~