今天做了高配版吐司，给女儿、老公当早饭，再多出几片给公公婆婆尝尝。之前爸妈吃过我做的吐司，隔断时间再给他们做。
先来准备材料：曼可顿吐司一袋（八片）、芝士、玉米、青圆椒、香葱、胡萝卜、火腿肠两根切丁、大虾仁若干、鸡蛋四个。因为我这八片吐司都要做掉，材料的量比较多。
先大虾仁浸在料酒、酱油、蚝油里腌制一下。各种调料比配不易太咸，根据自己口味尝一下，再放入虾仁，抓几下。
再各种蔬菜以及火腿肠按熟的难易程度依次倒入炒一下，加盐，盛出。香葱不用炒，盛出后拌入。再打入四个鸡蛋，拌匀。再炒虾仁，盛出备用。
准备工作做好，然后来做吐司。
先把吐司中间挖掉一个长方形，留下一个“口”字框框。电饼铛刷油，把框框放上去。鸡蛋蔬菜混合液用勺子舀进去，中间放一个大虾仁，继续填入混合液，填满框框。再撒上芝士碎。最后把刚才挖出来长方形盖上去。用铲子压几下，让它和蛋液、芝士碎粘合。煎到底部成型呈金黄色时翻面煎，煎至充分粘合并且两面都呈金黄色就可以了。
这个虾仁吐司蛮好吃的。
用料
| 曼可顿吐司一袋（八片）、马苏里拉芝士、玉米、青圆椒、香葱、胡萝卜、火腿肠两根切丁、大虾仁若干、鸡蛋四个。因为我这八片吐司都要做掉，材料的量比较多。 |
蔬菜芝士吐司，吐司吃出了披萨的感觉的做法
先大虾仁浸在料酒、酱油、蚝油里腌制一下。各种调料比配不易太咸，根据自己口味尝一下，再放入虾仁，抓几下。
再各种蔬菜以及火腿肠按熟的难易程度依次倒入炒一下，加盐，盛出。香葱不用炒，盛出后拌入。再打入四个鸡蛋，拌匀。再炒虾仁，盛出备用。
准备工作做好，然后来做吐司。
先把吐司中间挖掉一个长方形，留下一个“口”字框框。电饼铛刷油，把框框放上去。鸡蛋蔬菜混合液用勺子舀进去，中间放一个大虾仁，继续填入混合液，填满框框。再撒上芝士碎。最后把刚才挖出来长方形盖上去。用铲子压几下，让它和蛋液、芝士碎粘合。煎到底部成型呈金黄色时翻面煎，煎至充分粘合并且两面都呈金黄色就可以了。
小贴士
胡萝卜要炒透，否则很硬，影响口感。香葱不用炒，全部蔬菜炒好后，趁热拌入待用，即可。
