吃一顿火锅不需要太多理由,市面上的底料我是不爱吃的。不是太咸就是毫无肉汤的鲜美。所以自制的底料其实也是很简单又好吃的。以下用料是一人食,锅很小。如果人多请适当增加调味。
用料
枸杞 | 5-6粒 |
红枣 | 1颗 |
姜 | 1片 |
香菇 | 2朵 |
香叶 | 2小片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 半块 |
浓香宝 | 半 |
桂圆干 | 2颗 |
香砂 | 1颗 |
陈皮 | 一片 |
简单快手自制清汤火锅的做法
锅内加清水,放入香料
待锅煮开,加入菌类(我没香菇了,加的金针菇)和浓汤宝(我喜欢松露鸡汁味)一小勺。
待锅开,就可以下自己喜欢的食材了。我不喜欢汤底加盐,因为蘸料够咸。当然以上都可以按自己口味调整用料。汤真的太鲜美了。快去试试。