味觉的记忆永远是家的味道最好，那是味蕾的记忆。分享给大家这份家的味道
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 绵白糖 | 10克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 5粒 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 甘草 | 2克 |
| 砂仁 | 1克 |
| 小茴香 | 1G |
| 腐乳 | 1块 |
五花肉切2公分大块
冷水下锅，水开后，去掉浮沫，煮2分钟，捞出
准备料包（花椒，八角、香叶，桂皮，花椒，砂仁，甘草）具体量见配料，也可根据个人口味调整。大葱切段，姜切厚片
小火白糖入锅、炒糖色，效果炒制琥珀色
将焯好后的五花肉，葱姜一同放入锅中翻炒上色。火🔥调中火，加入料酒，酱油、腐乳
加冷水、没过五花肉，放入料包..
逐步加水，翻炒
水要没过五花肉
盖上盖子，中火炖40分钟
出锅！
小贴士
如果着急吃，节省时间办法、最后一步将最后一步放到高压锅中，20分钟。出锅后口感软烂
