用料
| 五花肉 | 克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 4勺 |
| 炖肉干料包 | 【如下】 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 7粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 炖肉调味汁 | 【如下】 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡汁 | 1勺 |
| 冰糖 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
家庭红烧肉的做法
冷水下锅放入去腥三件套【葱段，姜片和料酒】水开煮5分钟左右捞出控水
锅中烧油放入冰糖，冰糖融化微微起泡变色后放入五花肉
五花肉翻炒均匀包裹糖色
今天时间紧张用高压锅压一下🤪
锅中先将水加热后倒入五花肉，放葱姜蒜和菜谱中的【干料包和调料汁】
又加了些前一晚泡的贡菜（也可以放笋尖）上汽后压了13分钟
开锅后又放了些豆皮，浸泡一下吸足汤汁，搭配米饭和馍都超级棒
吃货老头爱吃面食给他夹了几个，小兽搭配米饭吃🥂👏👏👏🤗🤗🤗
小贴士
1.高压锅上汽后13分钟
2.锅中水热后再放入炒好糖色的肉【热水下锅】
