好吃又营养的红烧牛腩了解一下？～
从冰箱翻出一包牛腩，果断决定做个红烧牛腩，一个人吃差不多可以分两顿，当时吃一顿，工作日还能带一次便当，你就说我棒不棒吧～
用料
| 牛腩 | 500g |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 冰糖 | 2块 |
| 花椒 | 5粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 少量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 番茄 | 2个 |
好吃低价一人食之【红烧牛腩】的做法
牛腩用清水浸泡半小时，再放入烧开的热水里，等到水再次沸腾后，关火，滤水，放一边备用
热锅冷油，放入八角，花椒，葱段（青色部分），姜片，冰糖（可以不放），翻炒至有香气，倒入滤干水的牛腩，继续翻炒
牛腩翻炒至微微变色后，放入2勺老抽，1勺生抽，继续翻炒至牛腩均匀上色
倒入没过牛腩的清水，大火煮开后小火慢炖
另起一锅，把去皮切成块的番茄倒入锅里翻炒，炒到番茄完全变成泥就可以了
把炒好的番茄倒入牛腩锅里，继续小火慢煮
牛腩煮到筷子可以轻易戳进去就差不多好了，这时候开大火，收汁，要记得不停搅拌防止糊锅
在出锅前尝尝咸淡，味道不够再加盐。汤汁收到牛腩的一半就可以关火出锅啦～
小贴士
1.冰糖不是必须，如果不爱吃甜口，或者放的蔬菜比较偏甜的话都可以不放冰糖
2.番茄泥最好放，会增加牛腩的风味，甜味也会更加健康
3.第六步里，在放入番茄泥前先把锅里的大葱捞出，以防煮太久烂掉，汤汁变得不清爽
