红烧鸡腿焖土豆

天儿越来越冷了，炖了一锅鸡腿土豆，再来一碗米饭，幸福感瞬间爆棚。

今天用的是马克西姆微压不粘锅，微压保鲜技术可以缩短烹饪时间，保持肉质鲜嫩，锅底凹凸的设计可以保证节能不粘。

用料  

红烧鸡腿焖土豆的做法  

1. 鸡腿两面斜划几刀方便入味。

2. 加入料酒、生抽、老抽、葱蒜、盐、花椒、黑胡椒用手抓匀腌制至少两个小时。

3. 锅中倒入油，加入冰糖翻炒。

4. 炒到冰糖融化变色。

5. 鸡腿用厨房用纸吸干水分，下入锅中煎制。

6. 鸡腿上色后加入花椒和八角翻炒。

7. 下入洋葱炒出香味。

8. 加入腌肉的酱汁和热水至鸡腿2/3处。

9. 加入生抽、老抽。

10. 最后下入土豆翻拌均匀，加一点盐调味，盖盖子焖制10分钟左右即可。

11. 香喷喷热腾腾超级下饭。

12. 最后上一个锅的美照！

小贴士

焖制的时候需要注意水的量，水加多了味道不香浓，水加少了吃米饭就没有汤汁了，可以根据实际增减。