夏日吃抹茶毛巾卷味道挺爽的，有点像冰淇淋🍦
下面方子可以煎20张8寸皮，可以做三个卷。
每个卷用6张皮，180克奶油。中间夹2根芒果。一个中等大小芒果够3个卷。
用料
| 低筋面粉 | 137.5克 |
| 糖粉 | 44克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 抹茶 | 6克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 412.5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶油夹心用料 | |
| 奶油 | 540g |
| 糖 | 54g |
| 抹茶 | 9g |
抹茶芒果毛巾卷的做法
有个小技巧，黄油用微波炉叮融化后先与抹茶粉混合。
鸡蛋，糖，盐混合，再加入面粉，牛奶分三次混入。过筛。
静置30分钟
煎皮用中火，这样皮不老。大概30秒煎一张。我平时用手机打开秒表。
