豆腐和茄子是一对好朋友,有一天,豆腐问茄子:我们俩煮在一起会是什么味道呢?
茄子说:豆腐茄子煲 我们值得拥有!
用料
茄子 | 1个 |
生抽 | 三勺 |
豆腐 | 半块块 |
葱 | 一根 |
蒜 | 两个半瓣 |
蚝油 | 一大勺 |
盐 | 随意克 |
地瓜粉 | 一小把 |
豆腐茄子煲的做法
豆腐煎至两面金黄色(差不多金黄色就可)
放在砂锅里,尽量铺平
猪肉剁碎(我剁的没很碎),放入生粉,生抽,腌制一会后,爆炒后铺在茄子上。
调料汁:地瓜粉 生抽 盐 水 混匀后倒入
大火煮沸,改为小火,放点芝麻 胡椒粉,葱花。
小贴士
厨房小白菜 味道的掌控度只可意会不可言传^_^