入秋要滋阴防秋燥,给大家推荐一款砂锅煲,简单易做、口味鲜美。这道菜品很滋润,吃这些清淡润燥的,会身心清爽的(^o^)/
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用料
大白菜 | 适量 |
双耳 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
山药 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
生姜 | 适量 |
滋阴+美味+简单=初秋完美食补一锅炖~滋阴砂锅煲 • 圆满素食的做法
材料:大白菜、双耳、豆腐、山药、枸杞、生姜
( 注:双耳都是新鲜的。如果没有新鲜的,要泡到位。 这两样必须要软糯。)
先把所有的材料都摘洗整理好
中火,砂锅里放姜沫爆锅
放山药下去炒到表皮微微透明
然后加到半锅水
烧开后,在保持锅里一直开的情况下,慢慢地先放白菜,再放双耳,豆腐捏成块放下去。豆腐成块(用点巧力把豆腐内部要捏碎,这样才出汤味,豆腐本身也进味)
然后转小火,放盐,盖上盖,保持微开就行了
焖炖十分钟后,把枸杞放下去,再放点蘑菇精,轻轻翻一下,继续炖两三分钟就可以了。
这道菜品清淡润燥的,吃了会身心清爽
也很滋润( ̄ˇ ̄)
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