网上一个日本妹子用平底锅做的芝士蛋糕,家里没烤箱又想做个芝士蛋糕的可以跟着这个来做。因为过程中没拍照,所以用的是妹子的原图,封面是我自己做出来的成品图。
用料
面粉 | 2小杯面粉 |
砂糖 | 适量 |
黄油 | 60克 |
起司 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 适量 |
奶油 | 100 ml |
平底锅版芝士蛋糕(无需烤箱)的做法
材料分成AB Part
A:一杯面粉、砂糖、60克黄油、一个蛋黄
B:100克起司、100 ml奶油、1个鸡蛋+1个蛋白、砂糖、2大勺面粉和柠檬汁(先不要混在一起)
将A部分材料用力捏成结实的固体
平摊在平底锅中,周围弄高2-3公分。用叉子在面皮上戳写小孔。
将B中的芝士、奶油放到微波炉里加热(我还加了黑巧克力)。热了之后搅拌均匀。
将B剩余材料放进去一起搅拌
倒进平底锅
小火焖35-45分钟(时间还需要自己看,我小火焖20分钟就成型了,焖久了小心底会糊)