超级无敌爱面包,特别是纯纯的面包,喜欢原味健康的面包,所以没有添加黄油,这款面包口感上非常软,内部气泡超美,发酵的很棒~
用料
酵母 | 3.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 100克 |
盐 | 4克 |
砂糖 | 6克 |
高筋面粉 | 240克 |
汤种 | 高筋面粉15g,水85g |
橄榄油 | 4g |
面包机版健康抹茶吐司的做法
提前一天准备汤种,15g高筋面粉和85g水混合均匀,覆盖保鲜膜放冰箱冷藏;制作面包前取出并放置至室温;
按照配方准备材料,因为是冬天,所以最好用温水,倒入面包机,再放入汤种;
随后放入盐、糖、鸡蛋,其实本来没打算放糖,正好家里有一小包就扔进去了,如果要有甜味怎么也得放个二三十克;
倒入面粉和抹茶粉,中间挖个小洞,倒入酵母;
我用的是柏翠面包机,选择和风面包,500g,中烧色,点击启动就好啦,搅拌一会儿之后再倒入橄榄油~
因为这款没有什么甜味,建议配酸奶或果酱哦~怕长胖可以选和润纯酸奶~