用料
| 西米 | 100g |
| 甜薯 | 250g |
| 白糖 | 20g |
| 炼乳 | 10g |
| 食用油 | 少许 |
水晶蕃薯糕的做法
西米放料理机里打成粉
蕃薯放锅里蒸熟
西米打成粉后加水揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟
蕃薯熟后压成泥
压成泥后加入白糖和炼乳搅拌均匀！
醒好的西米粉压成薄片
放入蕃薯泥
包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟
小贴士
包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟！如果蒸时忘记摸油了也没关系，时间到后开盖后稍微冷却后再拿出装盘。不然会破坏造型！
擀面皮如果太干，可以在手上弄点水，因为西米粉很粘！
尽量把西米打碎点！
加紫薯煮出来更漂亮！
