转自veganbaking，纯素黄油。
用料
| 豆奶 | 1/4杯+2小勺 |
| 苹果醋 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4+1/8小勺 |
| 可可脂 | 1/4杯+3大勺+1小勺 |
| 芥花油 | 1/4杯 |
| 液态卵磷脂 | 1小勺（或2+1/4小勺颗粒状的） |
| 黄原胶 | 1/4小勺（或1/2+1/8小勺亚麻籽粉） |
vegan butter（可可脂版本）的做法
一定选用纯可可脂，就是可可里提炼的天然油脂，不是代可可脂哦！
混合豆奶，苹果醋，盐，搅拌均匀，放置10分钟
拿一个小锅低温加热可可脂，看着它将要融化接近室温即可,不要太烫了。把可可脂和芥花油放到料理机里搅拌均匀。
加入卵磷脂，黄原胶继续搅拌。把搅拌好的油脂混合物倒入模具，冰格这种就可以。放到冰箱冷冻。
1小时后就可以使用啦。冻在冰箱随用提前拿出很方便。
