用料
酸奶椰蓉卷的做法
先做椰蓉馅儿。全蛋液四十克。一个鸡蛋液，留点涂面包。奶粉一勺。糖二十克，黄油二十克，椰蓉七十克。如果料干可以加点牛奶。先放置一边。
面团发好后，先排气。然后均分成六份。滚圆。滚圆放置十五分钟。
真心如吐司擀卷一般，先擀开牛舌状。
两边折起，再擀开一次。
抹上之前制作好的椰蓉馅。
从上往下卷收口处捏紧。放入烤盘中。
放置温暖湿润处，二次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄水，用力剪剪出五道口子。预热，烤箱150度。25分钟至表面发黄。
面包微热时装入密封袋，回软保存。
